ズバうま!おつまみレシピ

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枝豆と塩昆布のポテトサラダ

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おいしそう!

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塩昆布とカツオ節で風味アップ!枝豆が色鮮やかな和風ポテトサラダ。

枝豆と塩昆布のポテトサラダ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    211Kcal
  • 糖質
    11.4g
  • あともう一品欲しいときにぴったりのおつまみ!余った枝豆をリメイクしたいときにもおすすめです♪塩昆布とカツオ節の旨味が、芋や麦焼酎のロックとよく合います♪また、ビールとともにさっぱりと頂いてもよいですね。

  • 合うお酒

作り方

ジャガイモは皮をむいて一口大に切り、さっと水にさらして耐熱皿に重ならないように並べ、ラップをふんわりかけて600Wの電子レンジで5分加熱し、そのまま2分蒸らす。(火が通っていることを確認し足らなけば、追加で加熱する)
★お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。

ジャガイモをボウルに移してAをふり、フォークなどで粗くつぶして粗熱をとる。

枝豆はさやから出して分量分用意する。

ジャガイモが冷めたらマヨネーズとカツオ節、塩昆布を加え、白ゴマは指先でつぶしながら加えて(すりゴマでもよい)よく和える。3を加え、ざっくり混ぜる。

  • 材料

    2人分

  • ジャガイモ
    2個(240g)
  • 枝豆(ゆでたもの)
    正味40g
  • A
  • ・酢
    小さじ1
  • ・塩
    少々
  • マヨネーズ
    大さじ2
  • 塩昆布
    10g
  • カツオ節
    1袋(2.5g)
  • 白ゴマ
    小さじ1
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11月24日更新

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