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じゃこと梅干しのポテトサラダ

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おいしそう!

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ちりめんじゃこと梅干しで、さっぱり和風なポテトサラダ♪

じゃこと梅干しのポテトサラダ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    160Kcal
  • 糖質
    10.2g
  • ちりめんじゃこと梅干しを混ぜるだけのカンタン和風ポテトサラダ♪芋や麦焼酎のソーダ割りやにピッタリです!もちろん、ビールに合わせてもおいしく頂けます◎

  • 合うお酒

作り方

ジャガイモは皮をむいて一口大に切り、さっと水にさらして耐熱皿に重ならないように並べ、ラップをふんわりかけて600Wの電子レンジで5分加熱し、そのまま2分蒸らす。(火が通っていることを確認し足らなけば、追加で加熱する)
★お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。

ジャガイモをボウルに移してAをふり、フォークなどで粗くつぶして粗熱をとる。

ジャガイモが冷めたらマヨネーズを加えてよく和える。ちりめんじゃこと、梅干しをちぎって加え、ざっくり混ぜる。器に盛り、小口切りの小ネギをかける。

  • 材料

    2人分

  • ジャガイモ
    2個(240g)
  • ちりめんじゃこ
    大さじ2(10g)
  • 梅干し
    1個(正味10g)
  • A
  • ・酢
    小さじ1
  • ・塩
    少々
  • マヨネーズ
    大さじ1と1/2
  • 小ネギ(小口切り)
    少々
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