ズバうま!おつまみレシピ

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春野菜と4種のチーズ焼きカレー

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おいしそう!

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ホームパーティーの主役級のおつまみ☆賑やかな春野菜のカレーグラタン。

春野菜と4種のチーズ焼きカレー
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    380Kcal
  • 糖質
    38.7g
  • 春野菜をふんだんに使った皆でワイワイ食べたい華やかなおつまみです! 4種のチーズがトロ〜リと野菜に絡んで、ついつい手が伸びてしまうおいしさ♪ホームパーティーで盛り上がること間違いなしです! キンキンに冷えたクリアアサヒと合わせてどうぞ!甘口の白ワインやスパークリングワインでお洒落に楽しむのもいいですね☆

  • 合うお酒

作り方

鍋にオリーブオイルを熱し、スライスしたタマネギを透明になるまで炒める。

1に水を加え、軽く沸騰してきたら「プレミアム熟カレー」を入れて混ぜ、溶けてしっかりととろみが出てきたら火をとめる。

新ジャガ、芽キャベツ、スナップエンドウ、アスパラガス、菜の花、パプリカは下処理をし茹でて、アスパラガスは長さを半分に切っておく。

たけのこは縦8等分位に切り、ステンレスのバットに並べバーナーで両面あぶっておく。
★バーナーがない場合は、トースター又はグリルでこんがり焼く。

耐熱皿に3の野菜と4のたけのこを縁からはみ出るように入れ、2を広げながらかける。

レッドチェダー、モッツアレラチーズはすりおろしておき、カマンベール、ゴルゴンゾーラはちぎりながらのせる。(のせる順番はお好みですが、写真は向かって左からレッドチェダー、カマンベール、モッツアレラチーズ、ゴルゴンゾーラの順番でのせています)

200℃に温めたオーブンでチーズに焦げ目がつくまで焼く。(20分位目安)
★お使いのオーブンの機種によって調理時間は異なります。

  • 材料

    4〜5人分

  • 江崎グリコ「プレミアム熟カレー」
    3かけ
  • タマネギ
    中1個(150g位)
  • 新ジャガ
    3〜4cm径6個(250〜300g位)
  • 芽キャベツ
    6個
  • スナップエンドウ
    10本
  • アスパラガス
    6本
  • 菜の花
    5本
  • パプリカ赤・黄
    各1/2個
  • たけのこ
    1本(中サイズ)
  • レッドチェダー
    60g
  • カマンベール
    1個
  • モッツアレラチーズ(セミハード)
    60g
  • ゴルゴンゾーラ
    50g
  • オリーブオイル
    適量
  • 300ml
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11月30日更新

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