スパイシー新ジャガのカリカリ桜エビあえ
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カレールーがしっとりと絡んだジャガイモと、香ばしい桜エビの調和がたまらない一品!
- 188Kcal
- 11.2g
粉吹き芋にしたジャガイモにカレールーがしっとりと絡んで、香ばしい桜エビがアクセントになった風味豊かなおつまみに、冷えたクリアアサヒがよく合います♪ロゼワインやハイボールと合わせてもGOOD☆
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鍋にサラダ油を熱し、桜エビを香ばしく炒め、ペーパータオルの上に取り出す。
ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切り、小鍋に入れ、ひたひたの水に塩ふたつまみを加えてふたをして7分前後中火でゆでる。（柔らかくなりすぎないように注意）
ゆで汁を少しだけ残して捨て、細かく刻んだ「プレミアム熟カレー」を加えて絡めながら火にかけ、粉ふきいものようにする。
器に盛り付け1の桜エビ、小口ネギの小口切りをふる。
（2人分）
- 江崎グリコ「プレミアム熟カレー」
- 1/2かけ
- ジャガイモ
- 中2個
- 桜エビ
- 5g
- サラダ油
- 大さじ1
- 水
- 適量
- 塩
- ふたつまみ
- 小口ネギ
- 適量
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