ズバうま!おつまみレシピ

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モリモリ食材を崩す!ダム型クリアアサヒ鍋

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おいしそう!

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野菜と豚肉で作ったダム型がインパクトのあるピリ辛鍋で食卓が楽しくなります♪

モリモリ食材を崩す!ダム型クリアアサヒ鍋
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    749Kcal
  • 糖質
    25.3g
  • もやし、ネギ、エノキに豚肉をかぶせてつくったリングの中心に春雨と豆苗が入って、いろんな食材をモリモリ食べ崩しながらいただくお鍋は食卓が楽しくなりますね♪泡までおいしいクリアアサヒや、米や麦の焼酎と好相性です!

  • 合うお酒

作り方

もやしはさっと洗い、長ネギは5cm長さに切って太めのせん切りに、エノキは石づきを落として半分に切ってほぐす。

★野菜等はだいたい同じサイズになるよう細長く切り揃えておくと、豚バラ薄切り肉で巻きやすくなります。

春雨はぬるま湯に浸して戻し、食べやすい長さに切る。豆苗は根元を切り落として、半分に切る。

鍋に1の野菜とエノキを入れてリング状に形を整え、半分に切った豚バラ薄切り肉を1枚ずつかぶせる。真ん中に春雨を盛り、その上に豆苗をのせる。

★野菜は真ん中を開けてリング状にしたら、こんもりと山盛りにおくと、ダムっぽくなり迫力が出ます。

味の素「Cook Do(R)」<四川式麻婆豆腐用>とAを混ぜ合わせて3に注ぎ、鍋を火にかける。

煮立ったら、少しずつ崩しながら具を煮て、豚肉に火が通ったら野菜や春雨を巻きながらいただく。

  • 材料

    2人分

  • 味の素「Cook Do(R)」<四川式麻婆豆腐用>
    1箱(3〜4人前)
  • 豚バラ薄切り肉
    250g
  • 豆苗
    1/2束
  • もやし
    1袋
  • 長ネギ
    1/2本
  • エノキ
    1/2袋
  • 春雨
    30g
  • A
  • ・酒
    大さじ1
  • ・ゴマ油
    大さじ1
  • ・鶏がらスープの素(顆粒)
    小さじ2
  • ・しょうゆ
    小さじ2
  • ・ニンニク(すりおろし)
    小さじ1
  • ・水
    400ml
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