ズバうま!おつまみレシピ

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これぞ王道★辛うま!クリアアサヒ鍋

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おいしそう!

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豚挽き肉の旨味がしみ込んだ辛うま麻婆豆腐鍋に、泡までおいしいクリアアサヒが良く合う♪

これぞ王道★辛うま!クリアアサヒ鍋
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    630Kcal
  • 糖質
    14.5g
  • 麻婆豆腐用合わせ調味料を使った、かんたん麻婆豆腐鍋に冷えたクリアアサヒがよく合います♪仕上げの白髪ネギでお鍋の華やかさがアップして、食卓がさらに楽しくなりますね。芋や麦の焼酎に合わせてもおいしくいただけます。

  • 合うお酒

作り方

長ネギは5cm長さに切り、半量は白髪ネギにする。残りは縦4等分に切る。豆腐は12等分に切る。ニラは3〜4cm長さに切り、シメジは石づきを落として、粗くほぐす。

ニンニク、ショウガをみじん切りにする。

鍋にゴマ油と2のニンニク、ショウガを入れて火にかけ香りが立ったら豚挽き肉、味の素「Cook Do(R)」<四川式麻婆豆腐用>を加えて炒める。

Aと1の豆腐を加え煮立ったら5〜6分煮込み、1の残りの野菜とシメジを加え、白髪ネギをのせ、さっと煮る。

★シャキッとした白髪ネギをトッピングするだけで、お鍋の華やかさがUPします。作り方は、切った長ネギに切り目を入れて中の芯を除き、広げて端から極細のせん切りにします。水にさらしてシャキッとさせ、鍋の仕上げにたっぷりとのせてください。
★〆は煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけ、ご飯にのせてどうぞ。

  • 材料

    2人分

  • 味の素「Cook Do(R)」<四川式麻婆豆腐用>
    1箱(3〜4人前)
  • 豆腐(絹ごし)
    1丁
  • 豚挽き肉
    300g
  • 長ネギ
    1本
  • ニラ
    1本
  • シメジ
    小1袋
  • ニンニク
    1片
  • ショウガ
    1片
  • ゴマ油
    大さじ1
  • A
  • ・水
    300ml
  • ・鶏がらスープの素(顆粒)
    小さじ1
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