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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

簡単手作りソーセージ

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おいしそう!

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刻んだベーコンが味のポイント!BBQなどアウトドアで頂く手作りソーセージは格別な美味しさです♪

簡単手作りソーセージ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    252Kcal
  • 糖質
    11.6g
  • ジューシーなソーセージがラップと電子レンジでお手軽に作れます!豚挽き肉とベーコンを混ぜた食感の変化が楽しめるのもポイント♪ビールのお供にもってこいの一品です。仕上げに絡めるメープルシロップとソーセージの奥深い味わいに、ロゼワインもよく合います。

  • 合うお酒

作り方

事前準備(ソーセージを作っておく):ベーコンはみじん切りにしておく。ボウルに豚挽き肉、ベーコン、Aを入れてよく練り混ぜる。

12等分して、ラップで棒状に形を整えながら、キャンディのようにラップの端をねじってしっかり包む。

★ラップは余裕を持たせて長めにカットして使う。空気を入れないように肉ダネを細く包んだら、ラップの端をしっかりねじって、ぎゅっと肉ダネを閉じ込めること。

2を耐熱皿に重ならないように並べ、電子レンジ(500W)で約6分〜6分30秒加熱し、そのまま余熱で火を入れる。

★お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。
★事前準備はここまで。ここまで作って冷凍保存しておくことも可能。

フライパンにサラダ油を温め、3をラップから外して、中火で香ばしく焼く。仕上げにメープルシロップを加えて絡めるように照りよく焼く。お好みで粒マスタードを添えて頂く。

  • 材料

    4人分

  • 豚挽き肉
    200g
  • ベーコン
    60g
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • メープルシロップ
    大さじ2
  • 粒マスタード
    適宜
  • A
  • ・タマネギ(すりおろし)
    1/4個分
  • ・ニンニク(すりおろし)
    1片分
  • ・パン粉
    15g
  • ・牛乳
    大さじ2
  • ・塩
    小さじ1
  • ・粗びき黒コショウ
    小さじ1
  • ・ナツメグ
    少々
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