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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ホルモン焼きうどん

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おいしそう!

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市販の味付きモツとゆでうどんを使った、失敗なしの簡単レシピ♪

ホルモン焼きうどん
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    354Kcal
  • 糖質
    40.1g
  • ホルモンの旨味たっぷりのソースがうどんにしっかりと絡み、冷えたビールと合わせれば有無を言わせぬ美味しさに!赤ワインや焼酎と一緒にゆっくりと味わいながら楽しむのもいいですね!

  • 合うお酒

作り方

タマネギは5mm幅に切る。ニンジンは短冊切りにする。

キャベツはひと口大に切る。ピーマンはヘタと種を取り除き横1cm幅に切る。

鉄板にサラダ油を温め、1を炒める。タマネギが透き通ってきたら、モツ、しょうゆを加えて炒め、2を加えてサッと炒め合わせる。

ゆでうどん、水を加えて30秒程おき、麺をほぐしながら炒める。水分がほぼ飛んだら塩、コショウで味を調える。お好みで紅ショウガを添えても美味しい。

★麺を炒める時に水を加えて少し待つと、切れずにほぐして炒めやすく、よく味が絡んで美味しく仕上がります。

  • 材料

    4人分

  • ゆでうどん(180gのもの)
    3玉
  • 味付き牛モツ(味噌味)
    300g
  • タマネギ
    1/2個
  • ニンジン
    1/3本
  • キャベツ
    2枚(100g)
  • ピーマン
    2個
  • サラダ油
    大さじ2
  • しょうゆ
    大さじ1
  • 90ml
  • 少々
  • コショウ
    少々
  • 紅ショウガ
    適量
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