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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

アンチョビガーリックトースト

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おいしそう!

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ダッチオーブンでこんがり仕上げる、アンチョビの塩味が効いたおつまみにぴったりなガーリックトースト♪

アンチョビガーリックトースト
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    340Kcal
  • 糖質
    42.1g
  • ダッチオーブンでこんがりサクッとしたトーストに、アンチョビの塩気が効いたガーリックバターがじゅわっと染み込み、ついつい手が伸びる美味しさです♪アウトドアにぴったりの手軽なおつまみには、ビールやワインを合わせて頂きましょう。

  • 合うお酒

作り方

Aを混ぜ合わせる。

フランスパンは5〜6cmくらいの長さにカットし、十字に切り込みを入れる。(パンの厚みの半分くらいまで深く入れる)

★硬めのバゲットよりも、比較的柔らかいフランスパンがおすすめ。パンに切り込みを入れておくと、食べやすいうえに、溶けたバターが染み込みやすく美味しく頂けます。

ダッチオーブンに2を切れ込みを上にしてを並べ、1を等分して上部に塗る。炭をのせたフタをして、弱めの中火で香ばしい焼き色がつくまで焼き、仕上げに粗びき黒コショウ、パセリをふる。

  • 材料

    4人分

  • バゲット(フランスパン)
    1本
  • 粗びき黒コショウ
    少々
  • パセリ(粗みじん切り)
    適量
  • A
  • ・アンチョビ(粗みじん切り)
    20g
  • ・ニンニク(すりおろし)
    2片分
  • ・無塩バター
    60g
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