おつまみスタミナ納豆
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チリペッパーソースの辛味がアクセント!クセになるおいしさです。
- 269Kcal
- 7.0g
豚肉のそぼろを混ぜ合わせてつくるスタミナ納豆を、大根の薄切りにのせ、一口で食べやすいおつまみにしました♪豚肉の旨味とチリペッパーソースの辛味が納豆独特の臭みを消してくれます。芋や麦などの焼酎はもちろん、ビールに合わせてもおいしくいただける納豆のおつまみです。
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フライパンにゴマ油を入れて温め、ニンニク、ショウガを炒めて豚挽き肉を炒める。肉の色が変わったらAを加え、汁気がなくなるまで炒め、バットにあけて冷ます。
ボウルにBを入れて軽く混ぜ、1と万能ネギを加えてざっくり混ぜ合わせる。チリペッパーソースを加えてお好みの辛さにする。
器に2を盛り、大根や大葉などで巻きながら頂く。
（2人分）
- 豚挽き肉
- 100g
- ニンニク（みじん切り）
- 1片分
- ショウガ（みじん切り）
- 1/2片分
- ゴマ油
- 大さじ1/2
- 万能ネギ（小口切り）
- 30g
- チリペッパーソース
- 小さじ1/2〜小さじ1
- A
- ・しょうゆ
- 大さじ1
- ・酒
- 小さじ1
- ・砂糖
- 小さじ1
- B
- ・納豆（小粒）
- 2パック（約90g）
- ・納豆のたれ
- 1パック分
- C
- ・大根（薄切り）
- 適量
- ・大葉
- 適量
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