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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

マカロニチーズ〜簡単3stepおつまみ〜

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おいしそう!

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チェダーチーズが決め手!濃厚で陽気な味わいに気分が上がります♪

マカロニチーズ〜簡単3stepおつまみ〜
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    539Kcal
  • 糖質
    47.5g
  • アメリカの家庭の味"マカロニ&チーズ"を簡単おつまみに♪ホワイトソースとチーズが絡んだマカロニをひと口食べれば、ご機嫌な気分になれること請け合いです!ぜひ本場式にチェダーチーズを使って仕上げてみてくださいね。クリーミーで濃厚な味わいのマカロニに、キリっと冷えた辛口のビールや白ワインがよく合います。また、逆に重めの赤ワインと合わせるのもGOODです!

  • 合うお酒

作り方

フライパンにバターを入れて弱火にかけ、溶けてきたら小麦粉をふって炒める。

粉気がなくなったら牛乳を3〜4回に分けて加え、中火でその都度よく混ぜてなじませ、顆粒スープの素と塩を加えて溶かす。

マカロニを加え、混ぜながら弱〜中火で5分ほど煮る。ほぼ火が通ったら7〜8cm角に切ったチェダーチーズを加え混ぜる。チーズが溶けたら火を止め、器に盛る。仕上げに、粗びき黒コショウ、チリペッパーをふる。

★マカロニはサラダ用の早ゆでタイプ(ゆで時間4分)を使用し、ふつふつしている状態に火加減を保ちながら煮る。

  • 材料

    2人分

  • マカロニ(早茹でタイプサラダ用)
    100g
  • チェダーチーズ
    80g
  • 薄力粉
    大さじ1
  • バター
    15g
  • 牛乳
    300ml
  • 顆粒スープの素
    小さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • 粗びき黒コショウ
    少々
  • チリペッパー
    少々
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