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マカロニチーズ〜簡単3stepおつまみ〜

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おいしそう!

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チェダーチーズが決め手!濃厚で陽気な味わいに気分が上がります♪

マカロニチーズ〜簡単3stepおつまみ〜
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    539Kcal
  • 糖質
    47.5g
  • アメリカの家庭の味"マカロニ&チーズ"を簡単おつまみに♪ホワイトソースで煮込んだマカロニにチェダーチーズがしっかり絡んだクリーミーで濃厚な味わいに、さらりとした飲み口のビールや、キリっと冷えた白ワインがよく合います♪また、しっかり重めの赤ワインに合わせてゆっくり味わってもよいですね。

  • 合うお酒

作り方

フライパンにバターを入れて弱火にかけ、溶けてきたら小麦粉をふって炒める。

粉気がなくなったら牛乳を3〜4回に分けて加え、中火でその都度よく混ぜてなじませ、顆粒スープの素と塩を加えて溶かす。

マカロニを加え、混ぜながら弱〜中火で5分ほど煮る。ほぼ火が通ったら7〜8cm角に切ったチェダーチーズを加え混ぜる。チーズが溶けたら火を止め、器に盛る。仕上げに、粗びき黒コショウ、チリペッパーをふる。

★マカロニはサラダ用の早ゆでタイプ(ゆで時間4分)を使用し、ふつふつしている状態に火加減を保ちながら煮ています。使用するマカロニのゆで時間を目安に加減し、チーズを入れる前に火が通っているか確認し、調理してください。

  • 材料

    2人分

  • マカロニ(早茹でタイプサラダ用)
    100g
  • チェダーチーズ
    80g
  • 薄力粉
    大さじ1
  • バター
    15g
  • 牛乳
    300ml
  • 顆粒スープの素
    小さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • 粗びき黒コショウ
    少々
  • チリペッパー
    少々
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