トマトビーフストロガノフ
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トマトジュースと小間切れ肉を使って、短時間でおいしくできるビーフストロガノフです♪
- 283Kcal
- 27.0g
身近な食材で簡単に作れるトマトベースのビーフストロガノフです。隠し味のしょうゆとウスターソースで親しみやすい味わいに♪バゲットを添えて、赤ワインやビールとともに召し上がれ!
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牛肉に塩コショウ、ニンニクのすりおろし、赤ワインを入れて下味をつける（約15分）。タマネギはくし切りにしておく。
★調理時間には漬け込む時間を含みません。
フライパンに大さじ1程度のサラダ油（分量外）を入れ、火にかける。フライパンが温まったら、下味をつけた牛肉を炒める。おおよそ火が通ったら、タマネギも加えてさらに炒める。タマネギにも油がまわったところで、薄力粉をまぶして全体をしっかりと炒める。
★牛肉とタマネギを炒めてから薄力粉を投入し、しっかりと炒める。
Aを加え20分ほどよく煮込んだあと、Bを入れて味つけする。味見して塩気が足りなければ、塩（分量外）で味を調える。
お皿に盛りつけ、仕上げにヨーグルト、パセリのみじん切りをふりかける。お好みでバゲットとともに頂く。
（4人分）
- 牛肉（小間切れ）
- 400g
- タマネギ（くし切り）
- 大1個
- ニンニク（すりおろし）
- 1片
- 赤ワイン
- 大さじ2
- 塩
- ひとつまみ
- コショウ
- ひとつまみ
- 薄力粉
- 大さじ2
- ヨーグルト
- 適量
- パセリ（みじん切り）
- 適量
- バゲット（フランスパン）
- お好みで
- A
- ・トマト（ざく切り）
- 1個
- ・トマトジュース
- 1カップ
- ・水
- 1カップ
- B
- ・しょうゆ
- 大さじ1
- ・ウスターソース
- 大さじ1
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