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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ベーコンとマッシュルームのデミグラ焼きめし

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おいしそう!

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味噌が隠し味のデミグラスソースでぱぱっと作れる、味わい濃厚な焼きめし!

ベーコンとマッシュルームのデミグラ焼きめし
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    437Kcal
  • 糖質
    70.8g
  • 味噌を加えたデミグラスソースがどこか馴染みやすい味わいの洋風焼きめしです。ベーコンとマッシュルームの旨みのきいた濃いめの味つけでお酒との相性もバツグン!赤ワインやビールと合わせて頂きましょう♪

  • 合うお酒

作り方

マッシュルームは薄切りに、ベーコンは1cm幅に切っておく。Aはあらかじめ混ぜておく。昆布または顆粒の昆布茶があれば、ごはんを炊く際に混ぜておくと旨味が加わるのでおすすめ。

★調味料は全部混ぜ合わせておくと味も均一になり、炒めているときに焦げつき防止にもなります。

フライパンにサラダ油(分量外)を引き、熱したら、マッシュルーム、ベーコン、ごはんを炒める。

2の食材にまんべんなく油がまわったら、Aを加え、さらに炒める。

全体的にAが混ざったら、皿に盛りつけ、仕上げにBをかけて頂く。

  • 材料

    2人分

  • マッシュルーム
    4個
  • ベーコン(スライス)
    2枚
  • ごはん
    360g(茶碗2杯分)
  • 昆布または昆布茶(顆粒)
    お好みで
  • A
  • ・味噌
    大さじ1
  • ・赤ワイン
    大さじ2〜3
  • ・デミグラスソース
    大さじ2〜3
  • B
  • ・粉チーズ
    適量
  • ・パセリ(みじん切り)
    適量
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