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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

鶏むね肉の味噌マーマレード焼き〜簡単3stepおつまみ〜

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おいしそう!

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いつもの鶏むね肉が味噌マーマレードソースでしっとりやわらか♪

鶏むね肉の味噌マーマレード焼き〜簡単3stepおつまみ〜
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    303Kcal
  • 糖質
    19.7g
  • 味噌のコクとマーマレードの爽やかな甘みが調和したソースで、パサつきがちなむね肉がしっとりやわらかに焼き上がります♪キレのある辛口のビールや白ワインと合わせていただくのがおすすめです。

  • 合うお酒

作り方

鶏むね肉を開いて、食べやすい大きさに切り、塩と砂糖をふり5分ほどおき、小麦粉をまぶす。

★焼く前に砂糖をまぶすことで、パサつきがちな鶏むね肉がしっとり仕上がります。
★小麦粉をまぶすときは、茶こしを利用すると、満遍なくまぶすことができます。

フライパンにオリーブオイルをひき、弱めの中火で両面を焼く。

Aの味噌マーマレードソースを混ぜ合わせ、火の通った鶏むね肉に炒めからめる。

  • 材料

    2人分

  • 鶏むね肉
    1枚
  • 砂糖
    小さじ2
  • ふたつまみ
  • 小麦粉
    大さじ1〜2
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • A
  • ・マーマレード
    大さじ2
  • ・味噌
    大さじ1
  • ・酒
    大さじ1
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