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鶏むね肉の味噌マーマレード焼き〜簡単3stepおつまみ〜
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いつもの鶏むね肉が味噌マーマレードソースでしっとりやわらか♪
- 302Kcal
- 19.7g
味噌のコクとマーマレードの爽やかな甘みが調和したソースで、パサつきがちなむね肉がしっとりやわらかに焼き上がります♪キレのある辛口のビールや白ワインと合わせていただくのがおすすめです。
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鶏むね肉を開いて、食べやすい大きさに切り、塩と砂糖をふり5分ほどおき、小麦粉をまぶす。
★焼く前に砂糖をまぶすことで、パサつきがちな鶏むね肉がしっとり仕上がります。
★小麦粉をまぶすときは、茶こしを利用すると、満遍なくまぶすことができます。
フライパンにオリーブオイルをひき、弱めの中火で両面を焼く。
Aの味噌マーマレードソースを混ぜ合わせ、火の通った鶏むね肉に炒めからめる。
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（2人分）
- 鶏むね肉
- 1枚
- 砂糖
- 小さじ2
- 塩
- ふたつまみ
- 小麦粉
- 大さじ1〜2
- オリーブオイル
- 大さじ1
- A
- ・マーマレード
- 大さじ2
- ・味噌
- 大さじ1
- ・酒
- 大さじ1
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