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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

クリスマスローストチキン

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おいしそう!

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クリスマスの定番ローストチキンをホットプレートでお手軽に!

クリスマスローストチキン
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    501Kcal
  • 糖質
    14.5g
  • ホットプレートでじっくり焼き上げたローストチキンは、ふっくらジューシーな仕上がりに♪甘辛の味付けで、甘くないチューハイによくマッチします。キリッと冷えたビールや、赤ワインに合わせるのもおすすめ!

  • 合うお酒

作り方

鶏肉は焼く20分程前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておく。鶏肉の内側の骨に沿って切り込みを入れ、塩コショウをふる。

ホットプレートを温めずにサラダ油をひき、鶏肉を皮目からのせてふたをする。ホットプレートを140℃に設定して5分程焼き、裏返して再びふたをして5分程度低温でじっくりと焼く。

ふたを外してホットプレートを200℃に設定し、鶏肉に香ばしい焼き色を付ける。

2にタイム、混ぜ合わせたAを加え、タレをからめるようにして照りよく焼く。

3を器に盛り、プチトマト、クレソンなどを添える。

  • 材料

    2人分

  • 鶏もも肉(骨付き)
    2本
  • 小さじ1/3
  • コショウ
    少々
  • サラダ油
    大さじ1
  • タイム(フレッシュ)
    4〜5本
  • A
  • ・しょうゆ
    大さじ2
  • ・みりん
    大さじ1
  • ・赤ワイン
    大さじ1
  • ・砂糖
    大さじ1
  • プチトマト
    適量
  • クレソン
    適量
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