• はい
  • いいえ

ホーム(商品情報) > お酒と食を楽しむ > ズバうま!おつまみレシピ > レシピ検索結果 

ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

牡蠣のグラタン

Myレシピ帳へ登録する

364

おいしそう!

0

牡蠣の殻を器にすれば、見た目にも豪華な本格グラタンが出来上がり♪

牡蠣のグラタン
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    180Kcal
  • 糖質
    9.6g
  • プリプリの牡蠣にクリーミーなホワイトソースとチーズがベストマッチ♪スッキリした白ワインやスパークリングと合わせて頂くのがおすすめ!辛口のビールにもよく合います。

  • 合うお酒

作り方

牡蠣はよく洗い、水気をきる。

小さなフライパン(または小鍋)に牡蠣、白ワインを入れて火にかけ、牡蠣に火が入りプックリするまで加熱する。

★牡蠣は白ワインで蒸してから焼くことで、旨味を閉じ込め、臭みも消す効果がある。

鍋にバターを入れて火にかけ、溶けたらタマネギを加えてしんなりするまで炒める。小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで弱火で炒めたら、牛乳を少量ずつ加え、なめらかに混ぜる。Aを加えて味を調え、ソースをつくる。(2の汁が出ていたら、それも加える)

耐熱容器もしくはしっかり洗った牡蠣の殻に、牡蠣を2個ずつのせて3のソースをかけ、ピザ用チーズを散らす。

4をオーブントースター(上火)で8〜10分、香ばしい焼き色がつくまで焼き、パプリカパウダーをふり、パセリを散らす。
★お使いのオーブントースターの機種によって調理時間は異なります。

  • 材料

    4人分

  • 牡蠣(加熱用)
    8個
  • タマネギ(薄切り)
    1/2個分(100g)
  • 白ワイン
    大さじ2
  • バター
    20g
  • 小麦粉
    大さじ2
  • 牛乳
    1カップ
  • ピザ用チーズ
    60g
  • パプリカパウダー
    少々
  • パセリ(みじん切り)
    適量
  • A
  • ・顆粒スープの素
    小さじ1/2
  • ・塩
    小さじ1/3
  • ・コショウ
    少々
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

レシピを探す

その他のおすすめレシピ

人気ランキング

すべては、お客様の「うまい」のために

ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。