グリーンカレーとり天
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グリーンカレーの風味がガツンときいて、クセになる味わいです!
- 681Kcal
- 44.3g
グリーンカレーペーストで味付けしたとり天がピリッとスパイシー!!スイートチリソースの甘く爽やかなソースと合わせて、ビールのおつまみに断然おすすめです♪紫タマネギや香菜などのお野菜と一緒に、ロゼのスパークリングや、白ワインにと合わせてオシャレにいただいてもいいですね。
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鶏肉はひと口大に切り、Aをもみ込み5分ほどおく。
紫タマネギは薄切りにして水にさらし、水気を切っておく。香菜は1cm幅にきざみ、ピーナッツは粗く刻んでおく。Bのソースを混ぜ合わせておく。
Cを合わせて衣を作る。1の鶏肉に小麦粉を薄くまぶし、衣をつけて170℃に温めた油でカラッと揚げる。
器に3を盛り付け、2の野菜とピーナッツを散らしソースをかける。
（2人分）
- 鶏もも肉
- 大1枚(約300g)
- 紫タマネギ
- 1/4個
- 香菜
- 1株(約10g)
- ピーナッツ
- 大さじ1
- 小麦粉
- 大さじ2
- 揚げ油
- 適量
- A
- ・グリーンカレーペースト
- 30g
- ・ナンプラー
- 小さじ1
- ・塩
- 少々
- B ソース
- ・スイートチリソース
- 大さじ1・1/2
- ・レモン汁
- 大さじ1/2
- ・ナンプラー
- 小さじ1/2
- C 衣
- ・天ぷら粉
- 70g
- ・冷水
- 1/2カップ
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