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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

グリーンカレーとり天

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おいしそう!

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グリーンカレーの風味がガツンときいて、クセになる味わいです!

グリーンカレーとり天
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    681Kcal
  • 糖質
    44.3g
  • グリーンカレーペーストで味付けしたとり天がピリッとスパイシー!!スイートチリソースの甘く爽やかなソースと合わせて、ビールのおつまみに断然おすすめです♪紫タマネギや香菜などのお野菜と一緒に、ロゼのスパークリングや、白ワインにと合わせてオシャレにいただいてもいいですね。

  • 合うお酒

作り方

鶏肉はひと口大に切り、Aをもみ込み5分ほどおく。

紫タマネギは薄切りにして水にさらし、水気を切っておく。香菜は1cm幅にきざみ、ピーナッツは粗く刻んでおく。Bのソースを混ぜ合わせておく。

Cを合わせて衣を作る。1の鶏肉に小麦粉を薄くまぶし、衣をつけて170℃に温めた油でカラッと揚げる。

器に3を盛り付け、2の野菜とピーナッツを散らしソースをかける。

  • 材料

    2人分

  • 鶏もも肉
    大1枚(約300g)
  • 紫タマネギ
    1/4個
  • 香菜
    1株(約10g)
  • ピーナッツ
    大さじ1
  • 小麦粉
    大さじ2
  • 揚げ油
    適量
  • A
  • ・グリーンカレーペースト
    30g
  • ・ナンプラー
    小さじ1
  • ・塩
    少々
  • B ソース
  • ・スイートチリソース
    大さじ1・1/2
  • ・レモン汁
    大さじ1/2
  • ・ナンプラー
    小さじ1/2
  • C 衣
  • ・天ぷら粉
    70g
  • ・冷水
    1/2カップ
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