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ズバうま!おつまみレシピ

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ヒヨコ豆のカレー

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おいしそう!

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水煮缶とカレー粉で、スパイシーなカレーをあっという間に!

ヒヨコ豆のカレー
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    430Kcal
  • 糖質
    39.9g
  • 本格的なヒヨコ豆のカレーも、缶詰を使えば簡単に作れます♪クミン、ショウガ、ニンニクの効いたスパーシーなカレーに、辛口のビールが相性バツグン☆また、バゲットにのせて、白やロゼのワインと一緒に頂いてもいいですね♪

  • 合うお酒

作り方

ヒヨコ豆は缶汁をきってサッと水洗いする。

フライパンにサラダ油を弱めの中火であたため、クミンシードを炒める。香りが立ったらAを加え、中火で色付くまで炒める。

2に小口切りした青唐辛子、トマト缶を加えて水分を飛ばしながら2分程炒め、Bを加えて炒める。

3に水、1を加え、煮立ったら弱めの中火で5分程煮る。器に盛りつけ、きざんだ香菜を散らす。スライスしたバゲットを添える。

  • 材料

    2人分

  • ヒヨコ豆水煮缶
    1缶(230g)
  • トマト水煮缶
    100g(カットタイプ)
  • クミンシード
    小さじ1/2
  • 青唐辛子
    1本
  • サラダ油
    大さじ2
  • 3/4カップ
  • 香菜
    適量
  • バゲット(フランスパン)
    適量
  • A
  • ・タマネギ
    1/4個(みじん切り)
  • ・ニンニク
    1片(みじん切り)
  • ・ショウガ
    1/2片(みじん切り)
  • B
  • ・カレー粉
    小さじ2
  • ・塩
    小さじ1/2
  • ・コショウ
    少々
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