豚肉は焼く20分程前に冷蔵庫から出して常温に戻し、筋切りをしてAをふる。ニンジンは細切りにする。ブロッコリ―は小房に分け、大きいものは半分に切る。Bを混ぜ合わせる。

ホットプレートを200℃にあたためてオリーブオイルをひき、豚肉をのせて焼き色がつくまで2分程焼く。

ホットプレートを160℃にし、2の豚肉を裏返してニンジン、ブロッコリーを加え、ふたをし1分30秒程蒸し焼きにする。

3のふたを外し、ニンジンをサッと炒めてブロッコリーを裏返し、軽く塩・コショウ（分量外）をふる。

4に混ぜ合わせたBを回しかけ、からめながら焼く。

5を器に盛る。