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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ハニーレモンジンジャーポークソテー

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おいしそう!

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白ワインとレモンの酸味にやさしいハチミツの甘さを合わせた洋風のショウガ焼き♪

ハニーレモンジンジャーポークソテー
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    659Kcal
  • 糖質
    18.8g
  • 焼いてソースにからめるだけなのでとっても簡単!やさしい甘みのハチミツとレモンの酸味、ショウガの爽かな風味が効いたソースが豚肉によくからみ、炭酸強めのチューハイと相性抜群です♪辛口の白ワインに合わせてもおいしくいただけます。

  • 合うお酒

作り方

豚肉は焼く20分程前に冷蔵庫から出して常温に戻し、筋切りをしてAをふる。ニンジンは細切りにする。ブロッコリ―は小房に分け、大きいものは半分に切る。Bを混ぜ合わせる。

ホットプレートを200℃にあたためてオリーブオイルをひき、豚肉をのせて焼き色がつくまで2分程焼く。

ホットプレートを160℃にし、2の豚肉を裏返してニンジン、ブロッコリーを加え、ふたをし1分30秒程蒸し焼きにする。

3のふたを外し、ニンジンをサッと炒めてブロッコリーを裏返し、軽く塩・コショウ(分量外)をふる。

4に混ぜ合わせたBを回しかけ、からめながら焼く。

5を器に盛る。

  • 材料

    2人分

  • 豚肩ロース肉(厚切り)
    2枚(約360g)
  • ニンジン
    小1本(約120g)
  • ブロッコリー
    80g
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • A
  • ・塩
    小さじ1/2
  • ・コショウ
    少々
  • B
  • ・白ワイン
    大さじ2
  • ・レモン汁
    大さじ2
  • ・はちみつ
    大さじ1と1/2
  • ・ショウガ(すりおろし)
    小さじ2
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