ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

エビマヨ

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おいしそう!

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ふわふわプリプリのエビに、ほんのり甘いコク旨ソースがおいしい♪

エビマヨ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    715Kcal
  • 糖質
    33.8g
  • プリプリのエビに、ほんのり甘いコク旨ソースがたっぷり絡み、辛口のビールと一緒にいただきたいおいしさです♪すっきりとした飲み口のハイボールや、ロゼワインのスパークリングに合わせるのもおススメです。

  • 合うお酒

作り方

エビは尾を残して殻をむき、片栗粉を塗して、水を2回変えて水洗いする。背ワタを取り、尾の先を包丁で切り落とし剣先を指で手前に折って取り除き、塩、コショウを塗す。

Aをさっくり混ぜ、1のエビにからませる。170℃の油で揚げる。

Bをフライパンに入れて良く混ぜながら中火にかけてひと煮立ちさせる。

2とレタスを器に盛り付け、3をかける。

  • 材料

    2人分

  • 無頭エビ
    10尾
  • 片栗粉
    大さじ1
  • 少々
  • 少々
  • 揚げ油
    適量
  • レタス(千切り)
    適量
  • A 揚げ衣
  • ・薄力粉
    大さじ3
  • ・片栗粉
    大さじ2
  • ・ベーキングパウダー
    小さじ1/4
  • ・サラダ油
    小さじ1
  • ・水
    大さじ3
  • B マヨネーズソース
  • ・マヨネーズ
    大さじ4
  • ・コンデンスミルク
    大さじ2
  • ・酒(あればジン)
    大さじ2
  • ・塩
    小さじ1/4
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