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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

青椒肉絲〜チンジャオロースー〜

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おいしそう!

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旨辛の牛肉に、タケノコとピーマンのシャキシャキ食感がおいしい♪

青椒肉絲〜チンジャオロースー〜
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    231Kcal
  • 糖質
    7.9g
  • 材料を下準備して炒め合わせるだけなので、意外に簡単に出来上がります!しっかりと味付けされた牛肉とピーマンのハーモニーに、ノド越しの良いビールやハイボールと良く合います!またオイスターソースのコク旨な味わいなので、中口の赤ワインを合わせてもおいしくいただけます。

  • 合うお酒

作り方

牛肉は5mmの細切りにしてAを絡めておく。たけのこ、ピーマンは千切りにしておく。

フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを香りが出るまで炒める。牛肉を炒めて色が変わったら、ピーマン、たけのこを入れて炒める。

全体的に油が回ったらBを入れて全体的に絡める。

  • 材料

    2人分

  • 牛もも薄切り肉
    150g
  • たけのこ(水煮)
    100g
  • ピーマン
    2個
  • ニンニク(みじん切り)
    1片分
  • サラダ油
    小さじ1
  • A 牛肉用下味
  • ・酒
    大さじ1/2
  • ・しょうゆ
    大さじ1/2
  • ・片栗粉
    小さじ1
  • B 調味料
  • ・オイスターソース
    大さじ1
  • ・しょうゆ
    小さじ1
  • ・砂糖
    小さじ1/2
  • ・酒
    少々
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