青椒肉絲〜チンジャオロースー〜
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旨辛の牛肉に、タケノコとピーマンのシャキシャキ食感がおいしい♪
- 231Kcal
- 7.9g
材料を下準備して炒め合わせるだけなので、意外に簡単に出来上がります!しっかりと味付けされた牛肉とピーマンのハーモニーに、ノド越しの良いビールやハイボールと良く合います!またオイスターソースのコク旨な味わいなので、中口の赤ワインを合わせてもおいしくいただけます。
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牛肉は5mmの細切りにしてAを絡めておく。たけのこ、ピーマンは千切りにしておく。
フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを香りが出るまで炒める。牛肉を炒めて色が変わったら、ピーマン、たけのこを入れて炒める。
全体的に油が回ったらBを入れて全体的に絡める。
（2人分）
- 牛もも薄切り肉
- 150g
- たけのこ（水煮）
- 100g
- ピーマン
- 2個
- ニンニク（みじん切り）
- 1片分
- サラダ油
- 小さじ1
- A 牛肉用下味
- ・酒
- 大さじ1/2
- ・しょうゆ
- 大さじ1/2
- ・片栗粉
- 小さじ1
- B 調味料
- ・オイスターソース
- 大さじ1
- ・しょうゆ
- 小さじ1
- ・砂糖
- 小さじ1/2
- ・酒
- 少々
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