やげん軟骨の柚子コショウ焼き〜簡単3stepおつまみ〜
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コリコリの鶏軟骨にピリッと柚子コショウがクセになる♪
- 101Kcal
- 2.5g
コリコリの食感がクセになる軟骨は、噛めば噛むほど旨味が口いっぱいに広がります!ピリッと柚子コショウがアクセント♪辛口のビールと相性バツグンです。ハイボールや焼酎の水割りでスッキリと頂くのもオススメです。
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やげん軟骨に塩、コショウをふる。
フライパンにサラダ油を熱して1を焼き、酒をかけてふたをして弱〜中火で2分蒸し焼きにする。
ふたを開けて火を強め、汁気を飛ばすように炒め、混ぜたAを加えてからめる。器に盛り、水菜を添える。
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（2人分）
- やげん軟骨
- 200g
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- 酒
- 大さじ1
- 水菜
- 少々
- サラダ油
- 大さじ1/2
- A
- ・みりん
- 小さじ1
- ・しょうゆ
- 小さじ1
- ・水
- 小さじ1
- ・柚子コショウ
- 小さじ1/2
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