ラム肉のクミン炒め
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ラム肉と相性抜群のクミンの香りがクセになる味わいです♪
- 289Kcal
- 10.9g
ジンギスカンでおなじみのラム肉をクミンたっぷりのスパイシーな味わいに!キンキンに冷えたビールと相性抜群です!スパイスはワインも相性よく、赤ワインや軽口のロゼワインにもよく合います♪
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肉を2〜3cm角に切り、Aをもみ込み、30分以上置く。※ラム肉の塊がない場合は、ジンギスカン用の切り落とし肉を使っても良い。
★調理時間にはもみ置く時間を含みません。
タマネギを幅5mmの薄切りにする。 フライパンにサラダ油を温め、1を中火で炒める。周りの色が変わったら、タマネギ、ニンニクを加える。
タマネギに火が通ったら、クミンを加える。香りが立ったらしょうゆを回し入れ、混ぜ合わせたら器に盛りつける。
（2人分）
- ラム肉
- 200g
- ニンニク（みじん切り）
- 1片分
- タマネギ
- 1/2個
- クミンシード
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- サラダ油
- 大さじ1/2
- A
- ・しょうゆ
- 小さじ1
- ・酒
- 小さじ1
- ・片栗粉
- 小さじ1
- ・砂糖
- 小さじ1/2
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