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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ラム肉のクミン炒め

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おいしそう!

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ラム肉と相性抜群のクミンの香りがクセになる味わいです♪

ラム肉のクミン炒め
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    289Kcal
  • 糖質
    10.9g
  • ジンギスカンでおなじみのラム肉をクミンたっぷりのスパイシーな味わいに!キンキンに冷えたビールと相性抜群です!スパイスはワインも相性よく、赤ワインや軽口のロゼワインにもよく合います♪

  • 合うお酒

作り方

肉を2〜3cm角に切り、Aをもみ込み、30分以上置く。※ラム肉の塊がない場合は、ジンギスカン用の切り落とし肉を使っても良い。
★調理時間にはもみ置く時間を含みません。

タマネギを幅5mmの薄切りにする。 フライパンにサラダ油を温め、1を中火で炒める。周りの色が変わったら、タマネギ、ニンニクを加える。

タマネギに火が通ったら、クミンを加える。香りが立ったらしょうゆを回し入れ、混ぜ合わせたら器に盛りつける。

  • 材料

    2人分

  • ラム肉
    200g
  • ニンニク(みじん切り)
    1片分
  • タマネギ
    1/2個
  • クミンシード
    大さじ2
  • しょうゆ
    大さじ1/2
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • A
  • ・しょうゆ
    小さじ1
  • ・酒
    小さじ1
  • ・片栗粉
    小さじ1
  • ・砂糖
    小さじ1/2
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