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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

炙り明太子

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おいしそう!

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香ばしく炙った明太子に大葉の風味がアクセント♪

炙り明太子
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    17Kcal
  • 糖質
    1.0g
  • 香ばしい炙り明太子の旨味に、カブと大葉の風味が爽やかな簡単おつまみは、豊かな香りの芋焼酎をはじめ、麦焼酎や米焼酎と好相性です♪季節によっては、カブを大根にしてもおいしいですね。

  • 合うお酒

作り方

明太子はアルミ箔をひいて表面をバーナーで炙り(ない場合は魚焼きグリルや網などで表面を焼きつける)、3mm幅の斜め切りにする。(約6枚切れ)

カブは皮をむいて2mm幅に切る。大葉は半分に切る。

カブ2枚に大葉1枚を敷き、炙り明太子1切れをのせる。

  • 材料

    2人分

  • 辛子明太子
    1/2腹
  • カブ
    小1個
  • 大葉(小さめ)
    3枚
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