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香ばしく炙った明太子に大葉の風味がアクセント♪
香ばしい炙り明太子の旨味に、カブと大葉の風味が爽やかな簡単おつまみは、豊かな香りの芋焼酎をはじめ、麦焼酎や米焼酎と好相性です♪季節によっては、カブを大根にしてもおいしいですね。
明太子はアルミ箔をひいて表面をバーナーで炙り(ない場合は魚焼きグリルや網などで表面を焼きつける)、3mm幅の斜め切りにする。(約6枚切れ)
カブは皮をむいて2mm幅に切る。大葉は半分に切る。
カブ2枚に大葉1枚を敷き、炙り明太子1切れをのせる。
(2人分)
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4月15日更新
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