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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

鶏の塩昆布マヨネーズ和え〜簡単3stepおつまみ〜

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おいしそう!

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あっさり鶏むね肉を塩昆布とマヨネーズでコク旨に♪

鶏の塩昆布マヨネーズ和え〜簡単3stepおつまみ〜
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    286Kcal
  • 糖質
    5.5g
  • 片栗粉をまとった鶏むね肉に、塩昆布の旨味がプラスされた濃厚マヨネーズがよく絡み、コク深い味わいに♪ビールにはもちろんのこと、すっきりとした味わいの麦焼酎にもオススメ!また、辛口の白ワインを合わせてもおいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

鶏むね肉は縦半分に切ってから1cm幅のそぎ切りにし、Aをもみ込む。

フライパンにサラダ油を熱し、1を並べる。片面焼けたら返し、水大さじ1(分量外)を加えてふたをして弱火で2分焼く。ふたをあけ、汁けを飛ばすようにさっと炒めて火を止める。

ボウルにBを混ぜ合わせ、2を加えてあえる。サラダ菜を敷いた器に盛りつける。

  • 材料

    2人分

  • 鶏むね肉
    1枚(250〜300g)
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • サラダ菜
    2枚
  • A
  • ・塩
    少々
  • ・コショウ
    少々
  • ・酒
    大さじ1
  • ・片栗粉
    大さじ1
  • B
  • ・塩昆布
    10g
  • ・マヨネーズ
    大さじ2
  • ・ショウガ(すりおろし)
    小さじ1/2
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