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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

卵サラダフライ

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おいしそう!

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サンドイッチで定番の具材を、一口サイズのおつまみフライに♪

卵サラダフライ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    281Kcal
  • 糖質
    11.2g
  • コクのある卵サラダをサクッと食べやすい、一口サイズのおつまみフライにしました。アツアツはもちろん冷めてもおいしく頂けます♪辛口のビールやキリッと冷えた白ワインやスパークリングに合わせてもいいですね。

  • 合うお酒

作り方

鍋に卵がかぶる程度の水を入れ、15分ほどゆでる。ボウルに殻をむいた卵を入れ適度につぶしておく。

タマネギはスライスして塩をし、しんなりしたらギュっとしぼり水気を切る。1のボウル水気を切ったタマネギとみじん切りにしたパセリ、マヨネーズを入れ混ぜ合わせる。

2を一口大の大きさに丸め、Aの薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけ、180℃の揚げ油でカリッと揚げる。

器に盛りつけ、パセリやお好みの野菜を添える。

  • 材料

    4人分

  • 5個
  • タマネギ
    100g
  • 小さじ1/4
  • マヨネーズ
    大さじ1
  • パセリ
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • A 衣
  • ・薄力粉
    大さじ2
  • ・溶き卵
    1個
  • ・パン粉
    1カップ
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6月20日更新