ブリの竜田揚げ おろしのせ
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ジューシーな竜田揚げを大葉と大根おろしでさっぱりと♪
- 396Kcal
- 8.0g
大根おろしに大葉をくわえることで、よりさっぱりした味わいでお箸がすすみます。下味のショウガがアクセントとなり、キリッとした味わいの麦や芋の焼酎にピッタリ♪のどごし良い辛口のビールとも相性バツグンです!
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ブリは一口大に切り、両面に塩をふる。
ポリ袋にAの下味を混ぜ合わせ、1を入れてもみこみ、5分ほどおく。
ブリを取り出して水気を切り、片栗粉をまぶして約170℃の揚げ油でからりと揚げる。
器に盛り、水気を軽くきった大根おろし、せん切りにした大葉をのせ、ポン酢をかける。
（2人分）
- ブリ
- 2切れ（約200g）
- 塩
- 少々
- 片栗粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- 大根おろし
- 5cm分
- 大葉
- 3枚
- ポン酢
- 適量
- A 下味
- ・酒
- 大さじ1
- ・ショウガの絞り汁
- 小さじ1
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