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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ブリの竜田揚げ おろしのせ

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おいしそう!

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ジューシーな竜田揚げを大葉と大根おろしでさっぱりと♪

ブリの竜田揚げ おろしのせ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    396Kcal
  • 糖質
    8.0g
  • 大根おろしに大葉をくわえることで、よりさっぱりした味わいでお箸がすすみます。下味のショウガがアクセントとなり、キリッとした味わいの麦や芋の焼酎にピッタリ♪のどごし良い辛口のビールとも相性バツグンです!

  • 合うお酒

作り方

ブリは一口大に切り、両面に塩をふる。

ポリ袋にAの下味を混ぜ合わせ、1を入れてもみこみ、5分ほどおく。

ブリを取り出して水気を切り、片栗粉をまぶして約170℃の揚げ油でからりと揚げる。

器に盛り、水気を軽くきった大根おろし、せん切りにした大葉をのせ、ポン酢をかける。

  • 材料

    2人分

  • ブリ
    2切れ(約200g)
  • 少々
  • 片栗粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • 大根おろし
    5cm分
  • 大葉
    3枚
  • ポン酢
    適量
  • A 下味
  • ・酒
    大さじ1
  • ・ショウガの絞り汁
    小さじ1
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