ズバうま!おつまみレシピ

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ゴマだれ お刺身サラダ

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おいしそう!

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手づくりゴマだれとピーナッツでコクのあるお刺身サラダです。

ゴマだれ お刺身サラダ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    297Kcal
  • 糖質
    8.1g
  • クリーミーで甘酸っぱいゴマだれで頂くお刺身サラダは、ピーナッツのトッピングもいいアクセントになり、すっきりしたロゼワインと好相性♪辛口の白ワインやスッキリとした焼酎と合わせるのもおススメです!

  • 合うお酒

作り方

お刺身は薄切りにして広げ、塩、コショウをふる。

わさび菜は食べやすくちぎり、スプラウトは根元を切り落として食べやすい長さに切る。冷水にサッとさらして水気をしっかりきる。

ピーナッツは粗くきざむ。Aのドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。

器に2とお刺身を盛り、Aをかけてピーナッツを散らす。

  • 材料

    2人分

  • お刺身(ブリ、ハマチなど)
    120g
  • 少々
  • コショウ
    少々
  • わさび菜
    40g
  • スプラウト
    20g
  • ピーナッツ(ロースト)
    10g
  • A ゴマドレッシング
  • ・練り白ゴマ
    大さじ2
  • ・酢
    大さじ1
  • ・しょうゆ
    大さじ1
  • ・砂糖
    小さじ2
  • ・水
    大さじ1/2
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