ホーム(商品情報) > お酒と食を楽しむ > ズバうま!おつまみレシピ > レシピ検索結果 

ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

レンコン入り塩つくね

Myレシピ帳へ登録する

221

おいしそう!

0

シャキシャキの食感も楽しい、さっぱり味の塩つくね!

レンコン入り塩つくね
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    304Kcal
  • 糖質
    16.0g
  • レンコンの食感がアクセントの塩味つくねに、わさびの爽やかさが加わり冷えた白ワインやスパークリングワインによく合います。また、ノドごしのよいビールを合わせてもおいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

レンコンは皮をむき、3mm厚さのイチョウ切りにし(12枚)、水にさらして水気をおさえる。残りは粗みじん切りにして片栗粉をまぶしておく。

ボウルにAのたねの材料を加えて練り混ぜ、1の片栗粉をまぶしたレンコンも加えて混ぜ合わせ、6等分して小判型にまとめる。

1のイチョウ切りにしたレンコンに小麦粉を薄くはたき、2枚ずつ2に押し付けるようにのせて形を整え、全体に小麦粉をはたく。

フライパンにサラダ油をあたため、3のレンコンがついている方を下にして入れ、ふたをして中火で2分30秒程焼き、裏返してふたをして弱めの中火で2分程焼く。

4を菜の花などと共に器に盛り、わさびを添える。

  • 材料

    2人分

  • A たね
  • ・鶏挽き肉
    200g
  • ・タマネギ(みじん切り)
    1/4個分
  • ・ショウガ(みじん切り)
    1片分
  • ・酒
    大さじ1
  • ・片栗粉
    大さじ1/2
  • ・塩
    小さじ2/3
  • ・コショウ
    少々
  • レンコン
    120g
  • 片栗粉(レンコン用)
    大さじ1
  • 小麦粉
    適量
  • サラダ油
    大さじ1
  • 菜の花(ゆでたもの)
    適量
  • わさび
    適量
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

レシピを探す

その他のおすすめレシピ

人気ランキング

すべては、お客様の「うまい」のために

ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。