ナスとキュウリの1本漬け
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あっさりとしたナスとキュウリの漬け物は箸休めにピッタリ♪
- 38Kcal
- 7.1g
お酒のアテに、箸休めにピッタリな漬け物は、旨味がじんわりと広がり、つい手が伸びてしまいますね。ビールにはもちろんのこと、芋や麦の焼酎にもよく合います。
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[ナスの一本漬け]
Aをボウルに入れてよく混ぜる。
厚手の密封袋にナス、1を入れる。袋の上からナスをもむ。
[キュウリの一本漬け]
キュウリとBを厚手の密封袋に入れ、袋の上からキュウリをもむ。
ナスは重石をのせ、一晩以上置く。
キュウリは冷蔵庫で一晩置く。
（5人分）
- ナス
- 3～4個（350g）
- A
- ・塩
- 15g
- ・砂糖
- 15g
- ・焼きミョウバン
- 小さじ1/2
- ・水
- 400㏄
- キュウリ
- 300ｇ（3本）
- B
- ・砂糖
- 大さじ1
- ・塩
- 大さじ1/2
- ・だし昆布
- 3cm分
- ・水
- 200㏄
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