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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

鶏皮ポン酢

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おいしそう!

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カリッカリの鶏皮がビールのお供にピッタリ!

鶏皮ポン酢
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    279Kcal
  • 糖質
    5.0g
  • じっくり揚げ焼きにしたカリカリの鶏皮をさっぱりポン酢と大根おろしで頂けば、お酒に合うこと間違いなし!スッキリ辛口のビールや水割りの焼酎に合わせていただきたいですね。

  • 合うお酒

作り方

鶏皮を2cm程度の角切りにし、フライパンに入れ、じっくり弱火で焼いて出てきた油でカリカリに揚げ焼きする。

軽く水気を切った大根おろしを器に盛り、1をのせる。

ポン酢をかけ、青ネギをちらし、好みで七味唐辛子をかける。

  • 材料

    2人分

  • 鶏皮
    100g
  • 大根おろし
    1カップ(200g)
  • 小ネギ(小口切り)
    2本
  • 七味唐辛子
    適量
  • ポン酢
    大さじ2
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