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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

牛グリルステーキサラダ

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おいしそう!

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シンプルだけどジューシー!豪快に焼いた牛ステーキを野菜と一緒にどうぞ♪(タンパク質:1人分27.2g)

牛グリルステーキサラダ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    413Kcal
  • 糖質
    8.7g
  • ニンニク、クミンと一緒に焼付けた牛ステーキは香りもスパイシーに仕上がります。香ばしく焼かれた野菜も甘みが増して、お肉との相性も◎!このジューシーな組み合わせには、よく冷えたビールを合わせるのはもちろん、ハイボールや赤ワインとの相性もバツグンです。

  • 合うお酒

作り方

牛肉は室温に戻してから塩、コショウを多めにまぶしておく。
パプリカ、タマネギはくし型に切り、ロメインレタスは1/2個を半分に切っておく。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、クミンを入れて火をつけ、クミンがはじけるまで弱火で炒める。

2のフライパンを強火にし、牛もも肉を入れ、牛肉の全ての面を10秒ずつ焼き目がつくように焼く。
※使用する牛肉は、生食用食肉を使用し、衛生面に注意して調理してください。

焼き上がったら肉を取り出し、そのフライパンでカットした野菜をこんがり焼く。

器に盛り、肉をカットしながらお好みのドレッシングをかけて、野菜と一緒にいただく。

  • 材料

    4人分

  • 牛もも肉(ブロック)
    500g
  • パプリカ(黄・赤)
    各1/2個
  • タマネギ
    1個
  • ロメインレタス
    1/2個
  • クミン
    大さじ2
  • ニンニク(みじん切り)
    1片
  • 適量
  • コショウ
    適量
  • お好みのドレッシング
    適量
  • オリーブオイル
    適量
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