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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

新ジャガペペロンチーノ

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おいしそう!

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ニンニクと唐辛子の風味が皮付きの新ジャガによく合います♪

新ジャガペペロンチーノ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    283Kcal
  • 糖質
    24.9g
  • 香ばしいジャガイモに、ニンニクと唐辛子の風味がたっぷり絡んで食欲をそそります。簡単で、旬の季節に楽しめる一品ですね♪こんがり、ジューシーな新ジャガはビールにはもちろん、ロゼや白ワインとの相性もバツグンです!

  • 合うお酒

作り方

ジャガイモは良く洗い皮付きのまま半分に切る。(小さめのものなら丸ごとでよい。)
ニンニクは薄切りにする。

耐熱容器にジャガイモを入れてラップをし、500wで3分ほど電子レンジで加熱する。
★お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。

フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、ニンニクを入れて弱火にかける。ニンニクの周りからふつふつと泡が立つようになったら中火にし、ジャガイモを入れて転がしながら表面がカリッとするまで香ばしく炒め、塩を振って味を調える。

  • 材料

    2人分

  • 新ジャガ(小さめのもの)
    6個(約300g)
  • ニンニク
    1片(5g)
  • 鷹の爪(輪切り)
    少々
  • 小さじ1弱
  • オリーブオイル
    大さじ3
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