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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

串なし旨辛焼き鳥

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おいしそう!

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甘辛いタレが香ばしい♪フライパンで簡単焼き鳥。

串なし旨辛焼き鳥
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 串に刺さない焼き鳥はお手軽簡単♪甘辛いしょうゆダレにピリリときいた一味唐辛子が鶏肉とよく絡んで、辛口のビールにピッタリです。しっかり旨みのある味付けは、麦焼酎や軽めの赤ワインと一緒に頂いてもおいしいですね。

  • 合うお酒

作り方

鶏もも肉は一口大、ネギは3cmほどに切る。シシトウは楊枝または竹串で数か所穴を開けておく。

フライパンにゴマ油を入れて中火にかけ、油が温まったら鶏もも肉を入れて炒める。鶏もも肉の色が変わったら、ネギ、シシトウを入れて、軽く塩、コショウをし、焼き色がつくまで転がしながら炒める。

2にAを入れて炒め、水分が飛んだら最後に一味唐辛子をふりかけ、火を止める。

ここがポイント!

▼レシピを動画でさらに分かりやすく

▼かんたん3stepおつまみを見る

  • 材料

    4人分

  • 鶏もも肉
    1枚(約300g)
  • ネギ
    1本(約100g)
  • シシトウ
    8本
  • 少々
  • コショウ
    少々
  • 一味唐辛子
    少々
  • ゴマ油
    小さじ2
  • A タレ
  • ・砂糖
    大さじ1
  • ・しょうゆ
    大さじ1
  • ・酒
    大さじ1
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