簡単イカとセロリの塩炒め〜簡単3stepおつまみ〜
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イカのお刺身を使って簡単にした中華風炒めもの
- 80Kcal
- 0.8g
下処理が少し手間なイカも、お刺身を使えば手軽にチャレンジできますよね。お酒の代わりに紹興酒を加えて炒めれば、本格中華の風味が漂う一品に変身!キンキンに冷えたビールはもちろん、ハイボールや缶チューハイにもよく合います。
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イカのお刺身の片面に軽く切り込みを入れる。セロリは筋を取り除き、斜め3mm幅の薄切りにする。
フライパンにゴマ油をあたためてセロリを加え、塩を入れて炒める。
2にイカ、赤唐辛子を加えて炒め、Aを加える。コショウをふって、器に盛る。
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（2人分）
- イカ（お刺身用）
- 100g
- セロリ
- 60g
- 赤唐辛子（輪切り）
- 1/2本分
- ゴマ油
- 大さじ1/2
- 塩
- 小さじ1/4
- コショウ
- 少々
- A
- ・酒（あれば紹興酒）
- 小さじ1
- ・鶏ガラスープの素
- ひとつまみ
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