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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

まるごとオニオンフライ

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おいしそう!

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切れ込みを入れたタマネギを丸ごとフライに!画になるおつまみ♪

まるごとオニオンフライ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    226Kcal
  • 糖質
    18.0g
  • タマネギをまるごと揚げた見た目も華やかなオニオンフライです。手に取りやすいので、おもてなしメニューとしても喜ばれそうですね♪サクッとした食感のタマネギがビールとよく合います。またスッキリとした飲み口の白ワインやスパークリングワインとの相性もバツグンです!

  • 合うお酒

作り方

タマネギの皮を剥き、根の部分は切り落とさず、反対側の頭の部分を1cmほど切り落とす。

根の部分を下にして、下から2〜3cmあけて、縦に切れ込みを16等分に入れる。(この時、中心まで切れ込みが入るようにする)

全体に切れ込みが入ったら、手のひらで上から押し、タマネギを軽く広げる。

混ぜ合わせたAの卵液をタマネギ全体にからめ、余分な卵液を切り、から揚げ粉をすみずみまでまぶす。これを2回繰り返す。

おたま(熱に耐えられる素材のもの)に根の部分を上にしてのせ、180℃に熱した油に静かに入れ、表面が硬くなって、タマネギが開いてきたら裏返してカラッと揚げる。

  • 材料

    2人分

  • タマネギ(中くらいの大きさ)
    1個
  • から揚げ粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • A
  • ・卵
    1個
  • ・牛乳
    大さじ4
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