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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

カラフトししゃものガーリックソテー〜簡単3stepおつまみ〜

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おいしそう!

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焼くだけで食べていた干物に、ちょっとひと手間で白ワインにもビールにも合うイタリアンな一品に♪

カラフトししゃものガーリックソテー〜簡単3stepおつまみ〜
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    142Kcal
  • 糖質
    0.9g
  • いつもならそのまま焼いていただくカラフトししゃもに、少し手間を加えるだけでおしゃれなおつまみに大変身。仕上げにパセリをふって、レモンを添えればすっかり洋風な一皿に。いつもなら焼酎を合わせるところを、スパークリングワインに合わせてみるのがおすすめ。よく冷えた辛口のビールやハイボールに合わせてもおいしくいただけます。

  • 合うお酒

作り方

フライパンにニンニク、オリーブオイルを入れて弱めの中火にかける。

1のニンニクの香りが立ったらししゃもを加えて両面香ばしく焼く。

2に白ワインを加えてアルコールを飛ばし、塩、コショウで味を調える。器に盛り、パセリのみじん切りをふってレモンを添える。

  • 材料

    2人分

  • カラフトししゃも
    6尾
  • ニンニク(みじん切り)
    1/2片
  • オリーブオイル
    大さじ1/2
  • 白ワイン
    大さじ1
  • 少々
  • コショウ
    少々
  • パセリ(みじん切り)
    適量
  • レモン
    適量
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