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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

簡単牡蠣の卵焼き〜簡単3stepおつまみ〜

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おいしそう!

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台湾風牡蠣のオムレツ「蚵仔煎(オアジェン)」を3stepで簡単にアレンジ♪

簡単牡蠣の卵焼き〜簡単3stepおつまみ〜
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    199Kcal
  • 糖質
    9.3g
  • 濃厚な牡蠣の旨みと卵の組み合わせがビールによく合います!スイートチリソース風な甘辛ダレとの相性もよい、柑橘系の缶チューハイや、ハイボールに合わせるのもおすすめです。

  • 合うお酒

作り方

牡蠣は塩水でふり洗いして水気をおさえ、塩、コショウをふり、片栗粉をまぶす。

小さめのフライパンにサラダ油をあたためて牡蠣を両面香ばしく焼く。

2にAを加える。更に卵を溶いて加え、大きく混ぜ合わせ丸く形を整える。裏返して軽く焼き、器に盛ってタレの材料を混ぜ合わせてかけていただく。

  • 材料

    2人分

  • 牡蠣(加熱用)
    6個(約100g)
  • 少々
  • コショウ
    少々
  • 片栗粉
    適量
  • サラダ油
    大さじ1
  • 2個
  • A
  • ・水
    大さじ1
  • ・酒
    大さじ1
  • <タレ>
  • ・ケチャップ
    大さじ1と1/3
  • ・水
    大さじ1
  • ・しょうゆ
    小さじ1/2
  • ・豆板醤
    小さじ1/4
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