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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

牡蠣とトマトのアヒージョ

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おいしそう!

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ニンニクの香りが食欲そそる♪牡蠣とトマトの旨み凝縮なアヒージョ。

牡蠣とトマトのアヒージョ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    642Kcal
  • 糖質
    8.7g
  • 牡蠣とトマトの旨みのマリアージュ。奥深い旨みと、よく冷えたノドごしのよい辛口のビールがピッタリです!牡蠣の旨みが染み出たオイルは、バゲットにつけたりパスタに使えば、白ワインやスパークリングワインに合う一品に。 <アサヒビール株式会社 / カゴメ株式会社 / 森永乳業株式会社 共同開発レシピ>

  • 合うお酒

作り方

牡蠣は塩水で洗って、水気を切る。カゴメ高リコピントマトはヘタを取って洗い、6等分のくし形切りにする。

小さめのフライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れて弱火で加熱する。

ニンニクの香りが立ったら牡蠣とカゴメ高リコピントマトを加えて中火にする。牡蠣がぷっくりとしたら火から下ろす。

3に塩、パルメザンチーズ、イタリアンパセリ(みじん切り)をかける。

アサヒビール株式会社 / カゴメ株式会社 / 森永乳業株式会社 共同開発レシピ

  • 材料

    3〜4人分

  • 牡蠣(加熱用)
    200g
  • カゴメ高リコピントマト
    1袋
  • オリーブオイル
    200ml
  • ニンニク(みじん切り)
    1片分
  • 赤唐辛子
    1本
  • 小さじ1
  • クラフト 100%パルメザンチーズ
    大さじ2
  • イタリアンパセリ(みじん切り)
    適宜
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