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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

牡蠣とキャベツのお好み焼き スキレットバージョン

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おいしそう!

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牡蠣がごろっと入ったボリューム満点なお好み焼き。

牡蠣とキャベツのお好み焼き スキレットバージョン
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    372Kcal
  • 糖質
    32.0g
  • 牡蠣がおいしい時期に楽しみたい一品。ケチャップソースとトッピングのモッツァレラチーズとの相性もバツグンのお好み焼きです!粉ものにはノドごし良いビールが◎!キリっとした飲み口の白ワインや柑橘系のチューハイに合わせてもいいですね♪ <アサヒビール株式会社 / カゴメ株式会社 / 森永乳業株式会社 共同開発レシピ>

  • 合うお酒

作り方

キャベツは一口大に切る。牡蠣は塩水で洗って、水気を切り、コショウをする。ケチャップソースは材料を混ぜ合わせる。

ボールにお好み焼き用の粉、卵、水を入れてよく混ぜ合わせ、キャベツと天かすを加えてさらに混ぜ合わせる。

スキレットを熱してサラダ油を薄く引き、牡蠣の片面を焼く。裏返して2をのせ、ふたをして両面を色よく焼く。ケチャップソースをかけ、モッツァレラチーズをトッピングして余熱でとろりとさせる。
※スキレットとは、鉄製で厚手のミニフライパン。蓄熱性が高いため、料理が簡単においしく仕上がります。見た目がおしゃれなので、調理後にスキレットのまま食卓に出すこともできます。

アサヒビール株式会社 / カゴメ株式会社 / 森永乳業株式会社 共同開発レシピ

  • 材料

    2人分

  • 牡蠣(加熱用)
    6粒
  • クラフト 細切りモッツァレラ
    30g
  • お好み焼き用のミックス粉
    50g
  • 1個
  • キャベツ
    100g
  • 天かす
    20g
  • 50ml
  • サラダ油
    少々
  • コショウ
    少々
  • ケチャップソース
  • ・カゴメトマトケチャップ
    大さじ2
  • ・マヨネーズ
    大さじ1
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