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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

森のバター鍋(アボカド鍋)

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おいしそう!

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アボカド&豆乳で栄養たっぷり♪ほっこりやさしい味わいの洋風鍋。

森のバター鍋(アボカド鍋)
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    794Kcal
  • 糖質
    57.9g
  • 豆乳ベースのクリーミーなアボカド鍋は、コクがありながらサラリとして、具材とスープがよく絡み食が進みます。〆のリゾットも絶品♪最後までおいしく頂けます。よく冷やした辛口の白ワインと相性ピッタリ。ビール、缶チューハイと合わせて頂くのもおすすめです。

  • 合うお酒

作り方

アボカドは縦半分に切り、種を取り、更に横にスライスする。キャベツは大きめにざっくりと切る。ミニトマトはヘタを取る。シメジは石づきを切り落としほぐす。鶏もも肉は一口大に切る。

鍋で豆乳を温め、顆粒コンソメを溶かして、1の具材を鍋に盛り付け、約5分火にかけ、鶏肉に火が通ったら、塩で味を調えて頂く。

ここがポイント!

〆はリゾットで。鍋にごはんとチーズを加えてふたをして弱火で3〜4分煮る。黒コショウをふりかける。

  • 材料

    4人分

  • アボカド
    2個
  • キャベツ
    1/4個
  • ミニトマト
    8個
  • シメジ
    1パック
  • 鶏もも肉
    2枚
  • 豆乳
    1.5L
  • 顆粒コンソメ
    大さじ1
  • 適量
  • [〆用]
  • ・ごはん
    3杯分
  • ・ピザ用チーズ
    1カップ分
  • ・黒コショウ(粗びき)
    少々
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