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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

鶏の柚子コショウ風味照り焼き

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おいしそう!

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柚子コショウの辛みがピリっと爽やかな大人の照り焼き。

鶏の柚子コショウ風味照り焼き
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    319Kcal
  • 糖質
    8.9g
  • 定番の照り焼きに、柚子コショウを入れることでいつもと一味違う味わいに♪甘辛い味付けはロゼワインと好相性です。ノドごしよい辛口のビールや、麦焼酎と合わせて頂くのもいいですね。

  • 合うお酒

作り方

鶏もも肉は厚みを均一にして、両面をフォークでさす。

熱したフライパンに皮目を下にして入れ、中火で肉を焼き、焼き色がついたら裏返してさらに焼く。

フライパンの脂を一度拭き、混ぜ合わせたAを加えて煮詰めながら絡める。

肉を取り出してそぎ切りにして器に並べ、レタスをちぎって添え、焼き汁をかける。

  • 材料

    2人分

  • 鶏もも肉
    1枚
  • レタス
    適量
  • A
  • ・酒
    大さじ2
  • ・しょうゆ
    大さじ1と1/2
  • ・みりん
    大さじ1と1/2
  • ・柚子コショウ
    小さじ1
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